スペイン産の生ハム＆ドライサラミの選び方とおいしい食べ方

世界三大ハムの1つ、スペインの食に欠かせない「ハモンセラーノ」。豚腿を塩漬けし、半年～数年かけて乾燥熟成。気候や風の影響を受け、ゆっくり溶けた脂が赤身に染み込んだ芸術品です。そんな「ハモンセラーノ」と「イベリコ」の違いは？ おいしい食べ方は？ 生ハムとドライサラミを家庭で楽しむ為の選び方をご紹介します。

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