高度な文化的戦略で「酒の市場をつくる」　進化するミラノのフェスティバル

　ミラノ市内の高校に通う息子は、同級生数人と連れ立って寿司屋にたまに出かける。日本人の息子が呼びかけるのではなく、イタリア人のクラスメートたちが（日本でのラーメンに位置する）ピッツアを食べるように「今度は寿司を食べに行こう」と誘い合う。

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