デジタル温度計は、料理でよくあるシチュエーション、蒸気を発する熱い液体を測るのに向いていません。アナログ温度計なら価格も安いのにきちんと仕事をこなしてくれます。
Source: ライフハッカー［日本版］ 料理に使うならデジタル温度計より安いアナログ温度計のほうがいい
デジタル温度計は、料理でよくあるシチュエーション、蒸気を発する熱い液体を測るのに向いていません。アナログ温度計なら価格も安いのにきちんと仕事をこなしてくれます。
Source: ライフハッカー［日本版］ 料理に使うならデジタル温度計より安いアナログ温度計のほうがいい