生産効率高くエコにも貢献　ヘルシー食材のダチョウ肉

　日本ではなじみの薄いダチョウ肉のおいしさを知ってもらおうと、生産者や自治体が普及に取り組んでいる。牛や豚に比べ少ない餌で育ち「環境に優しい」とされ、早く成長するため生産効率も高い。高タンパク・低脂肪なことから「ヘルシーなのに食べ応えがある」と人気も出ている。
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