焼き肉店に逆風…コロナ禍の出店増から一転、輸入牛肉の価格高騰で倒産が過去最多ペース
1: 2024/08/24(土) 18:10:02.94 ID:??? TID:cobain
焼き肉店に逆風が吹いている。円安に伴う輸入牛肉の価格高騰が経営の重荷となり、倒産件数は過去最多のペースで推移している。コロナ禍の中、換気設備の整った焼き肉店を出店する動きが増えたことで競争も激しくなっており、今後も 淘汰とうた が加速する可能性がある。
「ハラミの仕入れ値は１年前の１・５倍。他の肉も値上がりしている。でも、値上げは客離れにつながるので避けたい」
大阪市中央区で「個室焼肉 味来みらい 難波 心斎橋店」を運営する岡田晃樹さん（３７）は今月下旬、こう打ち明けた。昨年から各テーブルにタブレット端末の注文システムを導入し、これまでの約半数の人員で店を回している。人件費を抑えてしのいでいるという。
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240824-OYT1T50065/
2: 2024/08/24(土) 18:12:21.44 ID:MIRd1 TID:happily7169
輸入牛メインの店は全部潰れて問題なし
安く済ませたい貧乏人は家でホットプレートで焼いとけ
安く済ませたい貧乏人は家でホットプレートで焼いとけ
7: 2024/08/24(土) 19:35:50.74 ID:7GpnH
ウチの近所は1人前の量がどんどん少なくなってる
そのうち注文は2人前からとか言い出しそう
そのうち注文は2人前からとか言い出しそう
13: 2024/08/24(土) 21:08:41.40 ID:36obD
>>7
それ。
最近の１人前は、以前のハーフの量だよ。
それ。
最近の１人前は、以前のハーフの量だよ。
9: 2024/08/24(土) 20:39:10.32 ID:e514E
赤身肉好きで自宅で炭火焼きとか野外BBQとか無理な人間にはありがたいんだけどなあ
16: 2024/08/24(土) 22:27:56.46 ID:GTB86
焼肉きんぐと焼肉いちばんが閉店しなければ問題ない
他の焼肉屋なんかどうなってもいい
他の焼肉屋なんかどうなってもいい
21: 2024/08/24(土) 23:37:19.53 ID:QRrJf
国産和牛を使えや無能店主(笑)
外国産に頼るタンとハラミをメニューから外しとけ、無能店主(笑)
外国産に頼るタンとハラミをメニューから外しとけ、無能店主(笑)
22: 2024/08/24(土) 23:46:40.45 ID:XB0Ud
高くてウマイ店が潰れてもいいけど、安くてウマイ店が潰れるのは悲しい
