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【物価上昇】「全部が上がりすぎ」おでん屋が苦境　大根は1.3倍　ちくわぶは2倍　具材が軒並み値上がり

Amazon ブラックフライデー（11/27 水 ～ 12/6 金）

1: 2024/11/29(金) 06:56:06.02 ID:??? TID:NOcolor24

26日の最低気温は甲府で1.3度、河口湖で-2.3度などと、山梨県内は観測10地点中8地点で今シーズン一番の冷え込みとなりました。

こんな寒い日に食べたくなるのが、ダシの効いたつゆが具材にたっぷりと染みたアツアツのおでんです。

大塚郁弥記者:
「今、このおでんの主役ともいえるダイコンに値上げの暗い影が忍び寄っています」

甲府市上石田にある「屋台居酒屋 いち蘭」です。

継ぎ足しで使う魚介ベースのだしが染みたおでんが特徴で、1番人気は大きくカットし、丸1日煮込んだダイコンです。

屋台居酒屋 いち蘭　代表 湯川佑二さん:
「気持ちとしてはきついです。安くなってくれたほうが助かりますね。ダイコンはほとんど利益が出ないので」

こちらの店のダイコンの仕入れ値は例年1本240円前後ですが、今は300円とおよそ1.3倍です。

つづき
https://news.yahoo.co.jp/articles/aeec6a7fc1b0d05d8a2a27237fcda67ad883a411

2: 2024/11/29(金) 06:57:33.52 ID:qP5HS

ちくわぶはちょっと、、
5: 2024/11/29(金) 07:03:39.65 ID:PcYKz

>>2
食べたことないけどどんな味なんだろうな。
25: 2024/11/29(金) 07:20:23.44 ID:pLadj

>>5
ちくわぶって関東が主流なのかな？九州じゃ食わないな。いま売ってはあるけど
32: 2024/11/29(金) 07:30:29.89 ID:8wsmD

>>5
太いうどん
47: 2024/11/29(金) 07:50:42.09 ID:wfK1G

>>5
食パンの耳を取ってこねて塊にした感じ
93: 2024/11/29(金) 08:24:30.76 ID:uF7h1

>>5
もちゃもちゃしてる
4: 2024/11/29(金) 06:59:12.25 ID:82loi

セブンおでん、大根120円値段は見た　まあ適正なんだな
10: 2024/11/29(金) 07:04:56.45 ID:PcYKz

>>4
高ー。
大根買えるわ。
8: 2024/11/29(金) 07:04:39.21 ID:hZIZ2

おでんとか高くて食えない
11: 2024/11/29(金) 07:05:22.19 ID:6bxac

コメが上がってるのだから外食産業は軒並み全部きつかろう
12: 2024/11/29(金) 07:06:51.89 ID:K43Gs

魚も 値段 上がってるから 練り物とかもヤバいよな
18: 2024/11/29(金) 07:11:35.75 ID:MWsVb

金持ち以外みんな死ぬ
シムシティって正しいシミュレーションだったんだな
19: 2024/11/29(金) 07:14:41.29 ID:ehIOT

今年からおでんの素を買って自分で作り始めたわ
ガチの貧乏人にはきついわｗ
どうでもいいけど今年から始めて自民に票入れるの止めた
21: 2024/11/29(金) 07:16:32.94 ID:6bxac

おでんにおける大根は仕込みの手間賃であり
一番利益が出る稼ぎ頭と勝手にイメージしていたが
利幅が薄いに驚き
22: 2024/11/29(金) 07:17:01.23 ID:Xdyso

自作おでん今家で食ってるけど、ネタは全般2，3割高だな
つくねが特に上がってて買わなかった
なんだかんだ言ってもまだ卵、厚揚げ、糸コン、大根辺りわは安上がりだわ
練り物系はスーパーで半額に成ってる奴探して入れてる

引用元

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