夏の小江戸・川越散策に「涼」　和スイーツ「醤油かき氷」来月発売

　埼玉県川越市幸町の時の鐘そばの和菓子店「福呂屋」の店頭で７日、新しい醤油（しょうゆ）を使ったかき氷の試食会が行われた。小江戸の夏の新名物となることを目指し、同店と川島町の醤油会社「笛木醤油」、東京国際大学商学部の伊藤匡美教授のゼミナールが共同開発した。試食会の反応を元に味などを微調整し、７月１日に販売を開始する予定だ。

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