間違った調理法で子持ちししゃもが「破裂」惨事を防ぐためには？

ざっくり言うと

• あるイラストレーターがフライパンで子持ちししゃもを弱火で焼いたという
• 卵の袋状の膜が水蒸気の圧力に耐えられず、「破裂」してしまったとのこと
• これを防ぐには、焼く前にお腹に穴を開け水蒸気の逃げ道を作ると良いそう

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Source: ライブドアニュース - トレンドトピックス 間違った調理法で子持ちししゃもが「破裂」惨事を防ぐためには？